主料:
猪肉适量，
佛手瓜适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量香菇豆豉适量糖适量佛手瓜小炒肉的做法步骤
1.材料图。
2.肉切片，加葱姜碎抓腌。小量的肉，腌的时候也没有那么精准，盐生抽香料各小量就好了。佛手瓜切片。
3.佛手瓜切片。
4.小料改刀。
5.炒锅倒油，炒香葱姜蒜，加一勺香菇豆豉。
6.炒出香味儿，下肉片炒变色。
7.下佛手瓜片，
8.翻拌炒均匀，加一点生抽和盐调味，我喜欢再搓一点点儿糖进去和味儿，喜欢的话，这里可些味精进去。好了，可以开吃了，挺下饭的小菜。
小窍门&温馨提示
1、如果炒菜量很大，可以将肉片过油后出锅，然后炒配菜，之后再将肉片回锅。菜量较小的时候，可以直接下锅就好了。
2、出锅时可以放上小葱或者蒜碎提鲜也很好的。
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